Sylwester 2023. Przekąski i inne smakołyki idealne na sylwestrową noc

Kotleciki z białej kiełbasy z sosem chrzanowym


składniki na kotleciki

1/2 kg surowej białej kiełbasy

1 jajko surowe

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej

3 ząbki czosnku

pieprz, sól

majeranek ok. łyżeczki

mąka pszenna

składniki na sos:

200 ml bulionu

2 łyżki masła

1,5 łyżki mąki pszennej

2-3 łyżki chrzanu

2 łyżki śmietany

pieprz, sól

Sposób przyrządzenia

Kiełbasę wyciskamy z flaków do głębokiej miseczki. Dodajemy jajko, paprykę, rozgnieciony czosnek, sól, pieprz i majeranek. Całość dobrze mieszamy. Formujemy małe kuleczki. Obtaczamy je w mące pszennej i pieczemy na patelni

Na czystej patelni rozpuszczamy masło do sosu chrzanowego. Następnie zasypujemy je mąką pszenną i mieszamy. Całość zalewamy bulionem. Chwilę gotujemy, po czym dodajemy chrzan. Ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.