Portulaka, salsefia, wężymord: to się w ogóle je? Ranking mało znanych warzyw o niezwykłych właściwościach

Topinambur

Topinambur to nic innego jak słonecznik bulwiasty. W kuchni doskonale sprawdzą się jego korzenie. Pożywne bulwy mają smak ziemniaków połączonych z orzechami.

Właściwości
Topinambur ma bogate właściwości odżywcze oraz zdolność pobudzania organizmu do wydalania toksyn. Pomoże przy zaparciach a także zadziała osłonowo na wątrobę i drogi moczowe.

Wykorzystanie w kuchni
Najłatwiej jest przygotować topinambur w wersji gotowanej. Można go także faszerować, ugotować na parze lub udusić. Warzywo świetnie sprawdzi się w zastępstwie ziemniaków - służąc także do przygotowania oryginalnych frytek.