Konkurs na najlepszy „Chleb Ziemi Łódzkiej”. KGW w Zawadowie.
Dobrze wypieczony, pachnący, z chrupiącą skórką. Tak kojarzy nam się prawdziwy, pyszny chleb. A jeśli jest jeszcze posmarowany masłem, to już nic więcej do szczęście chyba nie potrzeba.
Gospodynie z województwa łódzkiego wzięły udział w konkursie na najlepszy „Chleb Ziemi Łódzkiej” organizowany przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Bratoszewicach.
Wśród uczestników było m.in. Koło Gospodyń Wiejskich w Zawadowie (gmina Bełchatów). Panie co prawda tych zaciętych zmagań nie wygrały, ale jak mówią:
- To było ciekawe doświadczenie dla nas, które przy najbliższej możliwej okazji pewnie powtórzymy - zapowiadają.
Zgodziły się natomiast podzielić z nami zdjęciami z przygotowań do konkursu i przepisem na pyszny chleb, który przygotowały na konkurs.[/polecane]
Przepis na "Domowy chleb" chleb KGW w Zawadowie.
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej (lub orkiszowej)
½ kg mąki żytniej
3 łyżki soli
5 szklanek letniej wody
1/2 szklanki:
- siemię lniane (jasne}
- słonecznik
- płatki owsiane
zakwas
Wykonanie:
Wszystkie suche produkty wymieszać, dodać zakwas i letnią wodę.. Wyrabiać około 15 minut. Odłożyć 4 łyżki ciasta na następny chleb.
Miskę wyłożyć ściereczką, posypać mąką i wyłożyć ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia 8-12 godzin. Nagrzać piekarnik do 220˚С góra, dół. Wyłożyć ciasto na wysmarowaną masłem brytfankę.
Chlebek posmarować jajkiem (roztrzepanym) i posypać nasionami.
Piec 1 godzinę w temperaturze 200˚С, a 30 minut w 170˚С. Po wyjęciu z piekarnika posmarować masełkiem i pozostawić do wystygnięcia.
- Ciasto można przerobić dwa razy, żeby chlebek był bardziej napowietrzony, wierch udekorować według upodobania, pod chlebek można podłożyć naczynie z wodą żeby była wilgotność i chrupiąca skórka - radzą gospodynie z KGW w Zawadowie.
I jak dodają, warto pamiętać, że pierwsze próby wypiekania własnego chleba wymagają dużo cierpliwości.
- Najważniejsze to nie zniechęcać się po kilku nieudanych próbach - radzą. - Należy piec i pamiętać, że doświadczenie czyni mistrza. Poza tym nic tak nie rekompensuje niepowodzeń jak pierwszy udany bochenek.
KGW w Zawadowie rozpoczęło działalność w marcu 2018 roku, obecnie zrzesza 48 pań, mieszkanek tej miejscowości.
Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Zawadowie zdradzają, jak ...
Dziennik Zachodni / Wybory Losowanie kandydatów
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
