Jolanta Naklicka-Kleser porzuciła korporację, by wystąpić w programie kulinarnym. Teraz pasją zaraża innych. W ksiażce Lodovo czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie przekonuje, że wystarczy zmrożone mango i dobry blender i najpyszniejsze lody świata gotowe.

Sonia Tulczyńska Z zapartym tchem czytam o kolejnej historii, kiedy ktoś z powodzeniem porzuca korporację i zajmuje się tym, co kocha. Skąd taka decyzja?

Jolanta Naklicka-Kleser Rzucenie z dnia na dzień stałej, dobrze płatnej pracy wymaga odwagi? Chyba tak. Mi pomógł w jej podjęciu mój mąż. On od samego początku we mnie wierzył. Tą książkę zadedykowałam właśnie jemu. Wiem, że bez niego nie było by mnie tu i teraz. Dodatkowy czynnik, który sprzyjał podjęciu takiej decyzji to EMOCJE. Kiedy nie dostałam urlopu, o który poprosiłam pracodawcę byłam zrozpaczona, wściekła i bardzo urażona. W tych emocjach podjęłam decyzję o zwolnieniu. Od razu wysłałam je do firmy i pojechałam nakręcać odcinki Masterchefa. To była piękna przygoda w moim życiu. Zmieniła prawie wszystko.

Gdyby wybrać kilka niezbędnych produktów i narzędzi, z których zrobimy nietuzinkowe i zdrowe śniadanie lub podwieczorek to co to będzie?

Jolanta Naklicka-Kleser Tak się tylko wydaje. Proszę mi wierzyć, że dobrze zaopatrzona zamrażarka i spiżarnia to połowa sukcesu w przygotowywaniu codziennych posiłków. Nie namawiam, aby od razu zakupić wszystko. Przy każdej wizycie w sklepie czy na targu kupcie kilka składników, które będą powoli zapełniały wasze spiżarnie. Potem, jak Was najdzie ochota na coś słodkiego, możecie zrobić lody w 5 minut. Wystarczy zamrożony ulubiony owoc (truskawka, malina czy ananas), do tego coś aksamitnego (banan czy awokado - dla bardziej odważnych) i podstawowe lody zrobione.

Zainteresował mnie fakt, że w przepisach na desery stosuje Pani dość niepopularne przyprawy - kurkumę, chili, czerwony pieprz czy spirulinę.

Jolanta Naklicka-Kleser Większość przepisów to składniki, które każdy znajdzie na pobliskim bazarku lub sklepie. Starałam się, aby były tak proste, że nawet ośmiolatek może je sam zrobić. Dodatkowo znajdują się w niej przepisy, w których wykorzystuję lub bardziej przemycam zdrowe produkty. Lista super foods jest bardzo długa, a moje przepisy idealnie się nadają do ich wykorzystywania. Kurkuma - to środek przeciwzapalny i antynowotworowy. Jarmuż to najzdrowsze warzywo świata. Normalnie dzieci niechętnie je jedzą, ale jeśli je zmiksujemy w smoothie czy lodach? Nikt się o tym nie dowie. Mogę tak wymieniać bez końca: siemię lniane, płatki jaglane czy owsiane... orzechy, suszone owoce itp. A czerwony pieprz jest moim ulubionym dodatkiem do różnych potraw. Ostatnie odkrycie to połączenie ze słodkimi smakami. Spróbujcie a będziecie zdziwieni jego smakiem!

Książki

Komentarze (1)

Podane dane osobowe będą przetwarzane przez Polska Press Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie. Podanie danych jest dobrowolne. Pozostałe informacje na temat celu i zakresu przetwarzania danych osobowych oraz Twoich praw znajdziesz w regulaminie. Dodając komentarz akceptujesz regulamin.

Zaloguj się / Zarejestruj się!

Ola Buj (gość)

Uwielbiam lody! To nic, że przybędzie kalorii, w przypadku lodów pokusa wygrywa z kaloriami. Najbardziej smakują mi śmietankowe z bakaliami. Zwykle sama robię, nie ma jak domowe. A, że są banalnie proste w przygotowaniu i potrzeba do nich tylko serka śmietankowego, zimnego mleka (dodaję też trochę mineralnej, dobra jest http://piwniczanka.pl/ ) cukier puder i orzeszki to można zrobić większą porcję i delektować się nimi przez parę dni. Pyszne!

helgawurst11@...

Lody, kto z nas ich nie kocha ! Chociaż ja to w sumie jeszcze bez czekolady bym nnie mogła żyć, ale później niestety tylek rośnie. Więc nie ma tak dobrze z tymi lodami. No ale jak się trzyma dietę, do pomoca IQacai to nie powinno być tragedii. Moja mama tak robi i nie tyje.